Thème : En Cuisine

Nom latin : Curcuma longa

Famille : Zingibéracées

Origine : Inde

Autres appellations:  souchet, safran des Indes, safran bâtard, safran-pays.

Anecdotes : Le rhizome de Curcuma est plus coloré et plus amer que le Safran. Il était autrefois trés utilisé en guise de colorant alimentaire. Son beau jaune orangé, teintait les toges des moines boudhistes.

Axe d'action:

- Soulage les douleurs musculaires et articulaires.

- Aide à soutenir la digestion.

- Aide à maintenir la santé du foie

Nom latin : Curcuma longa L.

Famille : Zingibéracées

Origine : Inde

Partie utilisée : racine

Autres appellations : Souchet, Safran des Indes, Safran bâtard, Safran-pays.

Mode d'emploi : Prenez 2 cuillères à café de poudre par jour dans un peu de boisson chaude, de miel ou de compote, avant les repas. Les 150 grammes sont prévus pour une utilisation de 3 semaines. Peut aussi être utilisé en cuisine.

Nom latin : Rosa canina

Famille : Rosacées

Origine : Turquie

Autres appellations : gratte-cul, rose sauvage, rosier des chiens, roses des haies, rose musquée, agulancier.

Axe d'action: 

- Contribue aux défenses de l'organisme.

- Riche en antioxydants vitamine C et polyphénols.

- Aide à soutenir la digestion.

Nom latin : Rosa canina

Famille: Rosacés

Origine: Turquie ou Moldavie

Autres appellations : Eglantier, gratte-cul, rose sauvage, rosier des chiens, roses des haies, rose musquée, agulancier.

Axe d'action:

- Contribue aux défenses de l'organisme.

- Riche en antioxydants vitamine C et polyphénols.

- Aide à soutenir la digestion.

Nom latin : Artemisia dracunculus

Famille : Astéracées

Origine : Iran

Autres appellations : herbe dragon, armoise acre, serpentine

Anecdote : Selon la théorie des signatures, la forme de la racine ressemble à de petits serpents, faisant croire aux herboristes qu'il pouvait soigner les morsures de serpent.

Axe d'action:

- Aide à l'équilibre physiologique des sucres.

- Soutient la fonction du tractus intestinal.

- Soulage les flatulences.

Nom latin : Foeniculum dulce ou vulgare

Origine: Egypte

Famille : Apiacées

Autres appellations : Fenouil commun, fenouil des vignes, fenouil de Florence, aneth doux.

Peut s'utiliser en cuisine.

Axes d'action:

- Reconnu pour aider à soulager les inconforts digestifs tels que les ballonnements.

- Reconnu pour favoriser un bon transit intestinal.

- Facilite l'élimination urinaire.

- Généralement reconnu pour améliorer la digestion.

- Soutient la production de lait maternel.

Nom latin : Zinziber officinalis

Famille : Zingibéracées

Origine : Nigeria

Partie utilisée : racine

Mode d'emploi : Prenez 2 cuillères à café de poudre par jour dans un peu de boisson chaude, de miel ou de compote, avant les repas. Les 100 grammes sont prévus pour une utilisation de 3 semaines.

Nom latin : Zingiber officinale

Famille: Zingiberacé

Origine : Mali

Nom latin: Eugenia caryophyllata

Famille: Myrtaceae

Origine: Madagascar

Axe d'action:

- Contribue au confort digestif.

Enfin un gomasio local (donc sans sésame car le sésame n’est pas local !) avec du quinoa grillé pour apporter du croquant, des graines de tournesol pour la douceur, et de la verveine et des fleurs de reine-des-prés du jardin pour des saveurs originales et 100% locales.

Tu as les crocs ? Tu veux du goût en limitant ta consommation de sel ? Ce gomasio à la française, à saupoudrer en topping sur toutes tes assiettes, est fait pour toi !

Dévisse, saupoudre, et déguste !!

Nom latin : Paullinia cupana

Famille : Sapindaceae

Origine : Brésil

Partie utilisée : graine

Axes d'action :

- Utilisé pour faciliter la perte de poids en complément des mesures diététiques.

- Contribue à la vigilance et à la réduction de la fatigue mentale.

Mode d'emploi : Prenez 2 cuillères à café de poudre par jour dans un peu de boisson chaude, de miel ou de compote, avant les repas. Les 100 grammes sont prévus pour une utilisation de 3 semaines.